干海苔是紫色的，但是炖菜的话变成了绿色这是不是得到了假海苔，蚂蚁庄园2022年3月15日答案一览_1
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干海苔是紫色的，但是炖菜的话变成了绿色。这是买了假海苔吗。其实海苔含有丝素叶绿素、胡萝卜素和丝素，没有毒性哦。回答这个问题，你可以得到180克的鸡饲料。
《蚂蚁庄园2022年3月15日答案一览表
干海苔是紫色的，但是炖的话就变成绿色了，这是假的海苔吗
不，是正常现象
毫无疑问
正确答案：不，是正常现象
解析答案
干海苔在炖好后会变成绿色。这是因为海苔中含有一种叫做“海藻类”的特殊色素蛋白，被热分解后去掉了本来的紫色，所以在炖菜后变成了绿色。
除藻红素外，海苔还含有叶绿素、胡萝卜素、麻黄素等色素。其中叶绿素含量最高。如果去掉藻类，叶绿素就会取代藻类的位置，使叶子变成“绿色”，所以海苔煮出来就会变成绿色。它和蔬菜中的叶绿素一样，没有毒性。
《蚂蚁庄园2022年3月15日答案一览到此为止，是正常现象。
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